I den gamle bydel i Tallinn befinder Leib Restoran sig i en grøn baggård, og serverer et moderne bud på hvad den estiske køkken er i dag. |||| KOMMENTAR AF CHRISTIAN GJØRRET En af restaurantens indehavere kokken Janno Lepik fortæller om hvorfor de besluttede sig for at starte restauranten op i grønne omgivelser. “Den oprindelige…