Nyhedsarkiv
-
Midt i Gøteborg, ved bredden af Rosenlundskanalen, ligger en af Sveriges mest særprægede bygninger og kulturhistoriske vartegn: Feskekörka. |||| KOMMENTAR AF CHRISTIAN GJØRRET Navnet “Feskekörka” betyder direkte oversat “Fiskekirken” på gøteborgsk dialekt. Og når man står foran bygningen første gang, forstår man straks hvorfor. De stejle gavle, de høje buede vinduer og den markante silhuet…
-
Midt inde i det tidligere værftsområde på Lindholmen i Göteborg ligger i dag et af Nordens mest markante innovationsbyggerier: UNI3. |||| KOMMENTAR AF CHRISTIAN GJØRRET Komplekset er et moderne kontor- og hotelcampus som er udviklet af Volvos kinesiske ejere Geely Holding Group. På et dagligt basis fungerer det som et centralt samlingspunkt for teknologi-, mobilitets-…
-
I expatsbyen Krakow er cafe- og restaurant scenen i byen stor og mangfoldig i sit udtryk, da der er stor konkurrence om kunderne. |||| KOMMENTAR AF CHRISTIAN GJØRRET Dette indlæg viser af mange gode grunde kun et lille udsnit af de mange beværtningssteder i den sydpolske by. Fællesnævneren for dem alle er dog at jeg…
-
Kødbyen fungerede oprindeligt som centrum for Københavns kødindustri, med slagterier, kølehuse og engrosvirksomheder samlet på ét sted. |||| KOMMENTAR AF CHRISTIAN GJØRRET I dag kan man stadig se de karakteristiske hvide og grå bygninger, der blev blev opført i starten af 1900-tallet, og som har givet området på Vesterbro tilnavnene Den Hvide og Den Grå…
-
NOMA er en verdensberømt restaurant i København, som igennem to årtier har sat Danmark på det gastronomiske verdenskort. |||| KOMMENTAR AF CHRISTIAN GJØRRET Under ledelse af køkkenchef René Redzepi har NOMA opnået flere Michelin-stjerner og er gentagne gange blevet kåret som verdens bedste restaurant. Maden tager udgangspunkt i lokale, sæsonbestemte råvarer og innovative teknikker, og…