|||| KOMMENTAR AF CHRISTIAN GJØRRET

Under ledelse af køkkenchef René Redzepi har NOMA opnået flere Michelin-stjerner og er gentagne gange blevet kåret som verdens bedste restaurant.

Maden tager udgangspunkt i lokale, sæsonbestemte råvarer og innovative teknikker, og retterne serveres ofte på overraskende og kreative måder.

NOMA 2.0

Efter i en lang årrække at have holdt til ved Islands Brygge i København, flyttede NOMA til et nyt og ambitiøst restaurantbyggeri tæt på Christiania, på Refshaleøen i København i 2018.

Bygningen er designet af den danske arkitekt Bjarke Ingels og hans tegnestue BIG (Bjarke Ingels Group).

Restauranten består af flere små bygninger eller “pavilloner”, der er forbundet med glasgange og omkranset af grønne områder og urtehaver.

Dette design skaber en tæt forbindelse mellem arkitektur, natur og gastronomi. Meningen er at gæsterne skal få en oplevelse, hvor maden, omgivelserne og stemningen går op i en højere enhed.

Efterskrift

NOMA har meldt ud, at de i løbet af 2025 vil transformere virksomheden til et nyt projekt, der går under navnet “NOMA 3.0”. Derfor lukkede NOMA 2.0 ved slutningen af 2024.

Planen er at skifte fokus fra at være en traditionel restaurant til at blive et testkøkken og et laboratorium for innovation inden for madlavning, smag og bæredygtighed.

Formålet er stadig at forny og udfordre det nordiske køkken, men i en endnu mere kreativ og eksperimenterende ramme.

SINCERAMENTE |||| CHRISTIAN GJØRRET

Christiansholm

COBE Arkitekter stod bag masterplanen og markante bygninger i den nye bydel i KBH.

Lær mere

Cirkelbroen

Den dansk-islandske kunstner Olafur Eliasson har designet Cirkelbroen i København.

Lær mere

Copenhill

Bjarke Ingels har omformet forbrændingsværket til et levende holdepunkt for københavnerne.

Lær mere

Indlægget Danmark: NOMA – Nordisk Mad i verdensklasse i København blev først udgivet på SINCERAMENTE |||| CHRISTIAN GJØRRET.

|||| KOMMENTAR AF CHRISTIAN GJØRRET

Den arkitektoniske udformning af Copenhill er skabt af det verdenskendte danske arkitektfirma BIG (Bjarke Ingels Group).

Projektet er et samarbejde mellem flere aktører, hvor BIG har stået for arkitekturen, mens Rambøll og andre partnere har bidraget til ingeniørarbejde og landskabsudformning.

Resultatet er et markant, skrånende bygningsværk, der både fungerer som kraftværk og som et offentligt aktivitetsområde.

Copenhill

Copenhill er et levende eksempel på, hvordan byens infrastruktur kan gøres tilgængelig og interessant for alle, med fokus på både miljø og oplevelser.

Her kan du få pulsen op da du sommer som vinter kan dyrke skiløb og snowboarding året rundt på den kunstigt anlagte skibakke.

Det er også muligt at prøve kræfter med verdens højeste udendørs klatrevæg, der rejser sig langs bygningens facade.

Øverst oppe i den store forbrændingsanlæg kan du slappe af med en kop kaffe eller en drink i caféen eller i den tilstødende bar.

På toppen af anlægget kan du nyde den fantastiske udsigt ud over over Øresund og København, og på nærmeste hold se den forvandling der sker af byen i disse år.

Efterskrift

Copenhill er først og fremmest et moderne forbrændingsanlæg, der omdanner byens affald til energi og varme til tusindvis af københavnere.

Men Copenhill er meget mere end bare et kraftværk. Det er også en kontekst hvor arkitektur, bæredygtighed og byliv smelter sammen.

I forbrændingsværket er det også muligt at lære om affaldshåndtering, energi og bæredygtighed på en guidet tur rundt i anlægget.

SINCERAMENTE |||| CHRISTIAN GJØRRET

Christiansholm

COBE Arkitekter stod bag masterplanen og markante bygninger i den nye bydel i KBH.

Lær mere

NOMA

Restauranten har sat København på den gastonomiske verdenskort.

Lær mere

Cirkelbroen

Den dansk-islandske kunstner Olafur Eliasson har designet Cirkelbroen i København.

Lær mere

Indlægget Danmark: Copenhill – Forbrændingsværket med skiløjpen i KBH blev først udgivet på SINCERAMENTE |||| CHRISTIAN GJØRRET.

Efter at jeg flyttede fra Danmark i 2010, så var jeg mindst en gang om året i København, pga. jeg havde en lejlighed i Nordvest-kvarteret.

I 2018 solgte jeg den. Dette, og pandemiens start i 2020, gjorde at der skulle gå et par år, før jeg var tilbage i København som turist.

Havets Blå

Der var sket en hel del siden at jeg sidste gang besøgte byen. Mest markant var det for mig at opleve at infrastrukturen havde fået et løft opad. Specielt efter mange nye metrostationer er blevet indviet.

Nu kan du f.eks. rejse direkte fra lufhavnen til Nordhavn med metroen. Samtidig med kan du se den forvandling der er sket i området. Som nu er blevet til et levende samlingspunkt for mange københavnere.

Ny Arkitektur

Rundt omkring i København bliver der tilføjet nye særprægede arktiektoniske bygningsværker. Det gælder f.eks. for Kaktustårnene, der tilbyder nye former for bofællesskab.

Du kan også tage på en tur til Carsbergbyen. Her er det gamle bryggeri blevet integreret med mange nybyggede beboelsesejendomme efter mange års transformation.

Rekreative områder

Der er mange nye rekreative områder i København. Som tilføjelsen af en ny park ved Operahuset, street food området på Refshaleøen, eller indvielsen af Filmtaget.

Dette giver nye muligheder for afslapning og velfære i storbyens atmosfære i den ganle havneby. Der også er begunstiget af mange spændende kunstmuseer, såsom eks. Kastrupgårdsamlingen.

Kaktustårnene

Kaktustårnene er tegnet af BIG. Det er et spændende bo koncept, hvor du får adgang til et stort areal af fællesområder, hvis du lejer en af de små lejligheder.

I dem er der en god udsigt over København. Bygningen er placeret midt i danske hovedstad. Lige ved siden af IKEA og indkøbscenteret Fisketorvet. Derudover ligger den tæt ved vandet, ikke så langt væk fra Hovedbanegården.

I fællesområderne har du råderet til at benytte dig af en fælles opholdsstue, køkken, arbejdsområde med et lille konferencerum.

Derudover er der en stor beskyttet garage til cykler. Møntvaskeri, genbrugscenter, pakkemodtagelsescentral og fitnesscenter. Samt en festlokale, som man kan leje.

Kreativet og Rekreativitet

To eksempler på kreativitet og rekreativitet i København, findes i henholdsvis Refshaleøen og i det nye Filmtaget.

På Refshaleøen kan du spise street food, og gå på opdagelse i de tilstødende kreative miljøer.

Eller, du kan tage en tur forbi Filmtaget, som bliver indviet i denne weekend, i Cinemateket.

Her kan du se en interaktiv udstilling om den danske filmskat. Samt se diverse produktioner af den. Som f.eks. filmen Druk, der blev afspillet mens jeg var der. Eller hænge ud i cafeen.

Ved Nordhavn Station

For år tilbage, var det eneste man tog til Nordhavn for (hvis man ikke boede der) var at komme væk derfra med Oslo-båden.

Sådan er det ikke længere. Nu er det blevet en farverig og vibrerende bydel, med masser af liv, hvor folk kommer langt vejs fra for at hygge sig i.

Operaparken

Da Operahuset i København blev indviet i 2005, var der stor kritik af bygningen. Kritikken skyldes at bygherren Mærsk Mc-Kinney Møller skulle lege arkitekt på det oplæg som Henning Larsen Tegnestue var kommet med.

Men med opførelsen af det tilstødende og anmelderroste Operaparken som åbnede for et års tid siden er det bombastiske udtryk i Operahuset blevet dæmpet og blødgjort. Og er nu et af byens nye hotspots.

En ny by i byen: Carlsbergbyen

Carlsbergbyen er en ny bydel i København, som er beliggende på virksomhedens gamle produktionsareal.

Selvom der er gået lidt over 15 år siden bryggeriet rykkede til Fredericia. Så er de stadig i gang med at bygge nyt i den nye bydel i Valby. Og, uvant for København, meget gerne opad.

Heldigvis er der stadigvæk nogle synlige spor efter bryggerigiganten. Som eksempelvis skulpturerne af elefanterne, og nogle af de gamle bygninger, som Carlsberg besad.

Det er stadig mulig at få nogle korte guidede ture, om det som virksomheden siger sandsynligvis er den bedste øl i verdenen!

Kastrupgårdsamlingen

Kastrupgårdsamlingen er et kunstmuseum som holder til i en gammel herregård på Amager.

I august 2024 viste museet udstillingen “KOLOSSAL – Grafik i store formater”. Her var Hanne Ravn Hermansen, min gamle lærerinde fra Herning Højskole, blandt de udstillende kunstnere.

Som også talte velkendte danske navne såsom Erik A. Frandsen, Lars Ravn, John Kørner, Knud Odde, Olafur Eliasson, Asger Jorn og Carl-Henning Pedersen.

Det var første gang jeg besøgte museet. Men forhåbentlig ikke den sidste gang. Nu var det tid til at bevæge sig mod Københavns Lufthavn inden take off.

SINCERAMENTE |||| CHRISTIAN GJØRRET

Gellerupplanen

Arkitekten Knud Blach Petersens store modernistiske prestige projekt i Aarhus Vest.

Lær mere

Skjoldhøjkollegiet

Kollegiebyggeri i Aarhus som er inspireret af Le Corbusiers tanker om social boligbyggeri.

Lær mere

Unité D’Habitation

Beboelsesbygningen af Le Corbusier i Marseilles anses som starten på stilretningen Brutalisme.

Lær mere

Indlægget Danmark: Tilbage i Wonderful Copenhagen blev først udgivet på SINCERAMENTE |||| CHRISTIAN GJØRRET.

|||| KOMMENTAR AF CHRISTIAN GJØRRET

Allerede da jeg trådte ind i det store udstillingscenter på Amager, så mødte der et syn med masser af børn og voksne som byggede med LEGO-klodser.

Det var børns og voksnes evne til at kreere noget på egen hånd der var i centrum. Dette kan ifølge legetøjsforskeren Jørn Martin Steenhold være noget af en prøvelse da 95 procent af børnene ønsker at følge en vejledning. Da de ikke “bare” kan skabe noget af fri fantasi.

LEGO MINDSTORMS

Jeg besøgte den store event fordi at nogle LEGO MINDSTORMS byggere som jeg kendte var tilstede. De havde alle deltaget i Cafe Neu Romance. Hvilket var navnet på den robot festival jeg styrede og organiserede i Prag.

Læs også: Oribotics – Et glædeligt gensyn med Matthew Gardiner

Her holdte amerikanske Lee Magpili og canadiske Marc-Andre Bazergui hver deres talk og i udstillingen kunne de besøgende se en stor drage robot Lee havde lavet og en R2-D2 robot som Marc havde kreeret.

I videoerne kan du høre om begge deres vej ind i LEGO MINDSTORMS verdenen, og hvad som inspirerede dem på rejsen.

Nu var det tid for mig at hilse på dem, og østrigske Michael Brandl, der ved Cafe Neu Romance 2012 og 2014 fremviste mange spændende ting, såsom en GOLEM og en LEGO MINDSTORMS spillemaskine.

Ved LEGO World fremviste Magpili en ørnelignende skikkelse med store vinger. Brandl havde en kæmpe produktionshal med. Og Bazergui havde lavet en 3D-printer.

Alle de fremviste LEGO-værker var alt sammen styret af den intelligente MINDSTORMS-klods. Som er en form for en computer, der styrer klodserne, så de kan gøre forskellige handlinger.

Den LEGO MINDSTORMS frembringelse som gjorde størst indtryk på mig, var en replika af en gammel automatiseret vævemaskine.

Tankerne om MINDSTORMS blev først offentliggjort i bogen af samme navn af den nu afdøde MIT-professor Seymour Papert. Han havde fra de sene tressere og halvfjerdsere gjort sig nogle tanker om hvordan børn kunne lære at programmere, på en let måde.

Disse tanker tog LEGO til sig i midten af firserne og indledte et samarbede med MIT. Og, i slutningen af halvfemserne kom produktet som skulle føre LEGO ind i det nye årtusinde.

At kunne få børn til at programmere og bygge en robot var banebrydende. Men stadigvæk var det de voksne som kunne kreere de bedste kreationer. Og, nogle af dem blev vist på LEGO World, for at skabe drømme for fremtidens byggere.

Efterskrift

Det var dog ikke kun LEGO MINDSTORMS robotter som blev fremvist på LEGO World. Faktisk var det en begrænset del af udstillingen. Hvilket også stemmer overens med den salgsvolume produktet har i sortimentet. Her er det kun en procent af den samlede omsætning, som stammer fra produktmærket.

Klassiske LEGO kreationer, hvor det handler om at bygge store modeller af velkendte konstruktioner fra hverdagen, kan stadig vække begejstring. Som eksempelvis ved DFDS-skibet.

Større begejstring er der dog ved LEGO House, som blev tegnet af Bjarke Ingels Grouo (BIG). Her kan de beøgende være med til at sætte deres personlige præg på replikaen af LEGO museet i Billund.

SINCERAMENTE |||| CHRISTIAN GJØRRET

LEGO Serious Play

En workshop for voksne, hvor der bliver brugt LEGO klodser til HR-lignende formål.

Lær mere

Big Bang Konference

En fagmesse for naturvidenskabelige lærere som blev afholdt i Odense Kongrescenter.

Lær mere

Japanomania

Fernisering på SMK som har et fokus på de kulturelle relationer mellem Japan og Danmark.

Lær mere

Indlægget Danmark: With a Little Help from My LEGO Friends at LEGO World blev først udgivet på SINCERAMENTE |||| CHRISTIAN GJØRRET.

|||| KOMMENTAR AF CHRISTIAN GJØRRET

Ideen om at anlægge en helt ny bydel på Amager blevet taget i 1992. Københavns kommune ønskede at byen skulle have en metro.

For at financière st store projekt skulle noget af kommunens grunde på Amager sælges til entreprenører som ville opføre Ørestad.

Et område med stor byggeaktivitet

I starten af 2017 er der stadig lang vej før Ørestad står færdig, selvom der foregår en heftig byggeaktivitet i området.

Den grøn//hvide bygning Ørestad Gymnasium der er tegnet af 3XN står derfor mutters alene i landskabet, 10 år efter det stod færdigopført i 2007.

Blandt andet på grund af lav offentlig interesse for at flytte ud til det menneskefjendske nybyggeri, så er byplanlægningen blevet modificeret flere gange.

Om de nye beboelseslejligheder som bliver lavet i disse år vil være med til at blødgøre udtrykket, så det ikke ved bliver med at fremstå som et frilandsmuseum for moderne arkitektur er for tidligt at spå om.

Boligområder

Oprindeligt var det planen at Ørestad skulle bestå af fire områder. Ørestad Nord, Ørestad Centrum og Ørestad Syd, samt Amager Fælled.

Hvor byggeriet i de tre områder af Ørestad nu har været i gang i cirka 20 år, så er der stadig en heftig diskussion om der skal opføres noget på Amager Fælled, hvis natur har stået uberørt i over 5000 år.

I den sydlige del af Ørestad nyder bygningerne godt af at få sollyset det meste af dagen. Dog mest markant om morgenen.

I Centrum er der store kvadratiske pladser imellem der sociale byggeri som ikke indbyder til menneskelig interaktion, og dermed virker koldt og fremmegørende.

Ørestad C

Det er i Ørestad Centrum at det meste af byggeriet i Ørestad er blevet opført. En af de første bygninger som stod færdig var Ferring Tårnet som stod færdig i 2001.

Udover en masse kontorbygninger som ligger tæt ved Ørestad Station og Motorvejen som går mod Sverige / Indre by, er der også et åmrpde som er designet af den polskfødte arkitekt Daniel Libeskind.

Dette område, som omtales som Ørestad Down Town, er planlagt til at ligge midt imellem Fields og Center Boulevard.

I Ørestad Centrum ligger også det store indkøbscenter Fields, som er Skandinaviens største af slagsen.

Venues

Inden Ørestad blev grundlagt holdt det store udstillingscenter Bella Center til huse i området. Ved siden af det ligger hotellet Bella Sky som er tegnet af 3XN.

6 år efter at Bella Sky var færdigopført stod en anden bygning tegnet af 3XN færdig i 2017. Royal Arena er en multiarena, som er tiltænkt at huse forskellige typer af arrangementer, ligefra koncerter til VM i Ishockey næste år.

BIG

Det var pågrund af sine banebrydende bygninger i Ørestad op igennem af nullerne at Bjarke Ingels slog sit navn fast. Ikke bare i Danmark, men også udenfor landets grænser.

VM-husene var det første store projekt som han udarbejdede. Det skete i samarbejde med Julien De Smedt fra JDS Architects. Inspirationen kom fra Le Corbusiers Unité d’Habitation bygning i Marseilles. På grund af dets komplekistet, blev det deres tegnestue PLOT som stod for det hårde arbejde. Den prisvindende bygning stod færdig i 2004.

Læs også: Le Corbusier – Unité D’Habitation i Marseilles

Fire år senere stod Bjerget færdig. På siden kan man se et billede af Mount Everest. Indvendig er der et trappeparti som leder en op til toppen af Bjerget. Her er en der god udsigt udover byen.

Indvendigt i beboelseskomplekset er der en farverig interiør i parkeringsområdet, som leder tankerne hen på Verner Panton.

Den sidste prisbelønnede BIG bygning i Ørestad er beboelseskomplekset 8TALLET fra 2011. Efter at det var blevet opført var det mulig for offentligheden at vandre op af trapperne og se lejlighederne på tætteste hold. Men nu har beboerne i 8TALLET af forståelig grunde sat en begrænsning for det.

Læs også: Copenhill – Forbrændingsværket med skiløjpen i KBH

DR-Byen

I Ørestad Nord ligger DR-Byen med den karakteristiske blå kube som er DR Koncerthuset, der er tegnet af den verdenskendte arkitekt Jean Nouvel. Op til åbningen var den mest kendt for at have overskredet budgettet med flere 100. millioner kroner.

Det samme var tilfældet for resten af DR-Byen fra 2011, som er designet af Vilhelm Lauritzen. Inde i bygningskomplekset optages og redigeres både radio og tv-produktioner.

Tietgenkollegiet

Lundgaard & Tranberg har stået bag mange prestigebyggerier i København. Såsom eksempelvis Skuespilhuset, Axel Towers, og Tietgenkollegiet fra 2006.

Kollegiet er opkaldt efter den danske finansmand C.F. Tietgen, som også er kendt for at have fået Marmorkirken opført kort før sin død i 1901.

Læs også: København – Absalons by som blev landets hovedstad

Bygningen er inspireret af traditionel sydkinesisk Hakka-arkitektur, og har 360 kollegieværelser til brug for studerende.

SINCERAMENTE |||| CHRISTIAN GJØRRET

Jakriborg

Jan og Krister Berggren skabte en landsby inspireret af udtrykket i en gammel Hansastad.

Lær mere

Västra Hamnen

Et ekslusiv boligkvarter med Turning Torso ved havnefronten i Malmø.

Lær mere

Islands Brygge

Et populært tilholdssted for københavnere i sommermånederne.

Lær mere

Indlægget Danmark: Ørestad – Et Frilandsmuseum for Moderne Arkitektur blev først udgivet på SINCERAMENTE |||| CHRISTIAN GJØRRET.